Kompóty

Vo všetkých kuchárskych knihách píšu, že čerešne na prípravu treba odkôstkovať. Ak máte stroj na odkôstkovanie čerešní, je to skvelé, ale ja taký stroj nemám a dozrievam veľa čerešní. Musel som sa naučiť robiť džemy a kompóty z čerešní s kôstkami. Na každú nádobu dávam štítok, pretože takéto čerešňové prípravky s kôstkami sa neoplatí skladovať dlhšie ako šesť mesiacov, objaví sa chuť slávneho Amaretta.

Slivka je v našom jedálničku už dlho. Keďže geografia jeho rastu je pomerne široká, je milovaná a oceňovaná v mnohých krajinách sveta. Je známe, že samotná anglická kráľovná Alžbeta II. uprednostňovala na raňajky slivky. Bola uchvátená ich chuťou a počula o ich blahodarných vlastnostiach. Hlavným problémom, ktorému ženy v domácnosti vždy čelia, je však to, ako uchovať také jemné ovocie na zimu.

Lahodné a zdravé domáce kompóty na zimu sú vyrobené zo širokej škály ovocia a bobúľ. Dnes som sa rozhodla urobiť hroznový kompót z čierneho (alebo modrého) hrozna. Na túto prípravu beriem odrody Golubok alebo Isabella.

Lahodný domáci hruškový kompót je harmonickým spojením sladkého aromatického nápoja a šťavnatého jemného ovocia. A v čase, keď hrušky plnia stromy, existuje túžba pripraviť veľa, veľa plechoviek nápoja na zimu.

Teplé leto nás všetkých rozmaznáva širokou škálou ovocia a bobúľ, ktoré viac než uspokojujú potrebu vitamínov v tele.

Mnoho ľudí nemá rád čerešňovú slivku. Má príliš silnú kyslastú chuť a nie je dostatočne prifarbená. Ale takáto kyslá chuť je výhodou, ak chceme kompót na zimu zavrieť. Pre dobrú zachovanú farbu je lepšie kombinovať čerešňovú slivku s malinami.

Mnoho ľudí nemá rád cherry spanku kvôli jej vzhľadu. Zdá sa, že tieto nevzhľadné bobule nie sú dobré vôbec na nič. Nič lepšie na prípravu kompótov na zimu však nenájdete.Shpanka je mäsitá a dodáva nápoju dostatočnú kyslosť.

Mojou dnešnou prípravou je výborný domáci kompót z čiernych ríbezlí. Podľa tohto receptu pripravujem ríbezľový nápoj na zimu bez sterilizácie. Stačí trocha námahy a úžasná príprava vás v chlade poteší letnou vôňou a chuťou.

Lahodný, aromatický domáci kompót zo sliviek a pomarančov, ktorý pripravujem podľa tohto receptu, sa stal v našej rodine obľúbenou maškrtou počas jesenných dažďov, zimných mrazov a jarného nedostatku vitamínov.

Rozmanitý vitamínový kompót pripravený na zimu obsahuje zdravé ovocie a bobule. Prípravok je bohatý na vitamíny a bude dobrým pomocníkom pre zdravie aj jednoducho na uhasenie smädu.

Čerstvá dula je dosť tvrdá a má kyslú chuť. Ale v spracovanej konzervovanej forme je to aromatické a chutné ovocie. Dulový kompót sa preto snažím na zimu vždy uzavrieť.

Pomarančový kompót je originálna príprava na zimu.Tento nápoj je mimoriadne jednoduchý na prípravu a je výborným analógom klasických štiav. Tento domáci recept založený na aromatických citrusových plodoch vám umožní vytvoriť pochúťku bohatú na vitamíny a vyznačujúcu sa výraznou, netriviálnou chuťou.

Arónia, známa aj ako arónia, je veľmi zdravá bobuľa. Úroda z jedného kríka môže byť dosť veľká a nie každý ho rád jedáva čerstvý. Ale v kompótoch a dokonca aj v spoločnosti jabĺk je arónia jednoducho chutná. Dnes sa s vami chcem podeliť o veľmi jednoduchý, no nemenej chutný recept na kompót z jablka a arónie na zimu.

Tŕň je tŕnitý ker, ktorý bohato plodí drobnými plodmi s veľkými semenami. Plody trnky nie sú samé o sebe veľmi chutné, ale dobre sa správajú v rôznych domácich prípravkoch a najmä v kompótoch.

Slivkový kompót s aróniou (arónia) je domáci nápoj, ktorý prinesie úžitok a úžasne uhasí smäd. Slivky dodávajú nápoju sladkosť a kyslosť a arónia zanecháva jemný nádych kyslosti.

Hovorí sa, že posledné ovocie a zelenina sezóny sú najchutnejšie. A to je pravda – posledné záhradné jablká sú voňavé, sladké, šťavnaté a úžasne sviežo voňajú. Možno je to len zdanlivá sviežosť, ale keď v zime otvoríte pohár s jablkovým kompótom, okamžite si spomeniete na leto - vonia tak lahodne.

Slivky obsahujú veľa vitamínov a minerálov, normalizujú trávenie a odstraňujú toxíny z tela. Sú veľmi chutné a zdravé. Len škoda, že úroda sliviek netrvá dlho. Sezóna sliviek trvá len jeden mesiac – od konca augusta do konca septembra. Čerstvé slivky majú malú skladovateľnosť. Preto stojí za to naučiť sa pripraviť toto zdravé a chutné bobule na zimu. A to sa dá urobiť rôznymi spôsobmi.

Dnes vám poviem, ako vyrobiť žltý čerešňový slivkový kompót so semenami podľa jednoduchého receptu. Tieto malé, okrúhle, žlté plody sú známe takými cennými vlastnosťami, ako sú: zníženie krvného tlaku, zlepšenie trávenia a posilnenie srdcového svalu.

Marhuľa je jedinečné sladké ovocie, z ktorého sa dá pripraviť množstvo rôznych druhov chutných príprav na zimu.Naša dnešná ponuka je marhuľový kompót s lístkami mäty. Takýto obrobok uzavrieme bez sterilizácie, takže vám to nezaberie veľa času a výsledok určite získa najvyššiu známku.

Mnoho zimných príprav zeleniny a ovocia je dlhý a prácny proces. Ale nie tento recept na jahodový kompót. Podľa tohto receptu si môžete pripraviť aromatickú domácu prípravu jahôd rýchlo a bez námahy.