Domáce klobásy - recepty

Gazdiná si môže kúpiť varenú klobásu v obchode, alebo si ju môžete vyskúšať uvariť vo vlastnej kuchyni. Táto domáca klobása je chutná a zdravá, hodí sa na chlebíčky, pripravujú sa z nej chutné a zasýtené šaláty a pridáva sa aj do praženice.

Klobása je potravinový výrobok vyrobený z mletého mäsa, mletého mäsa, niekedy aj celého kusu panenky s rôznymi prísadami, špeciálne pripravený a pevne zabalený v prírodnom alebo umelom obale. Keďže v každom, aj tom najzašivenom obchode je vždy na výber niekoľko desiatok druhov klobás, máloktorá moderná gazdinka si ju pripravuje sama. Medzitým je výroba klobásy doma celkom možná.

V dóze sa dá uchovať nielen mäso rôznych zvierat. Na tento typ prípravy je vhodná aj čerstvo pripravená údená klobása. Robíte si sami domácu klobásu a chcete, aby zostala dlhšie chutná a šťavnatá? Potom skúste zavárať svoju domácu údenú klobásu pomocou tejto jednoduchej metódy.

Táto domáca krvavnička je nielen neskutočne chutná, ale aj zdravá pre telo. Mikroelementy a vitamíny, ktoré obsahuje, podporujú krvotvorbu. Nie je vôbec ťažké pripraviť si prirodzené krviprelievanie doma a čo je dôležité, je to hotové rýchlo. Hlavná vec je mať k dispozícii potrebné ingrediencie. To je obzvlášť jednoduché pre dedinčanov a farmárov, ktorí chovajú dobytok.

Obyčajná krvná klobása sa pripravuje s pridaním mäsa a pohánky alebo ryžovej kaše. A tento recept je špeciálny. Lahodnú krv urobíme len pridaním bravčovej masti a aromatických korenín do krvi. Tento prípravok sa ukáže ako veľmi jemný a chutný.

Sudzhuk je druh suchej klobásy, ktorá chuťou nie je nižšia ako známy sušený jamon alebo Lukanka. Medzi turkickými národmi sa verí, že na suduk je vhodné iba konské mäso, ale dnes sa už vyrába z hovädzieho a byvolieho mäsa. Hlavnou podmienkou je, že musíte pripraviť suchú klobásu iba z jedného druhu mäsa - nie je potrebné miešať.

Recept Lukanka k nám prišiel z Bulharska. Táto klobása je v tejto krajine veľmi populárna. Rada by som sa podelila s našimi gazdinkami o domáci recept na výrobu bravčovej lukanky. Proces prípravy takejto suchej klobásy je pomerne dlhý, ale ukazuje sa oveľa lepšie ako v obchode.

Krvná klobása sa zvyčajne nekonzervuje - prípravok je určený na konzumáciu čerstvo pripravený. Konzervovanie vedie k rýchlemu znehodnoteniu klobásy, keďže spolu s mletým mäsom musíte zrolovať črevný obal, ktorý nevydrží dlhodobé skladovanie.

Tento recept na domácu klobásu obsahuje dva druhy mäsa, ktoré sa úžasne dopĺňajú. Zloženie ingrediencií v tejto klobáse je prekvapivo harmonické, čo sa odráža aj na jej chuti.

Existuje niekoľko receptov na suchú klobásu Lukanka, navrhujem gazdinkám, aby sa zoznámili s tradičným - „bulharskou lukankou“. Domáca klobása pripravená podľa tohto receptu je skutočnou lahôdkou.

Lahodná ukrajinská vyprážaná klobása je vyrobená z bravčovej dužiny zmiešanej s bravčovou masťou. Namiesto týchto dvoch zložiek si môžete vziať mäso s vrstvami tuku. Poslednou prípravou je pečenie v rúre. Tento moment prípravy je najťažší, pretože naplní celý dom jedinečnými vôňami.

Talinská poloúdená klobása - sme zvyknutí kupovať ju v obchode alebo na trhu. Receptúra ​​a technológia výroby tejto bravčovej a hovädzej klobásy sú však také, že si ju môžete pripraviť jednoducho na chate alebo vo svojom vlastnom dome, ak máte domácu udiareň.

Pôstna vegetariánska klobása sa vyrába z najbežnejších surovín. Zároveň sa konečný produkt ukáže ako veľmi chutný a originálny a je veľmi jednoduché ho pripraviť sami doma.

Skúste si doma pripraviť tento recept na údenú klobásu údenú za studena. Dostanete chutný mäsový výrobok, ktorý sa dá dlho skladovať. Táto domáca klobása je vyrobená z prírodných produktov, a preto je veľmi zdravá. Pokojne môžeme povedať, že ide o lahôdku, ktorá ozdobí každý stôl.

Nie je vôbec potrebné kupovať klobásu sušenú v obchode. Pravdepodobne prekvapím mnohé ženy v domácnosti, ale pripraviť si takúto klobásu doma z prírodných surovín bude veľmi jednoduché podľa jednoduchých odporúčaní.

Veľmi často varím pre svoju rodinu tento recept, lahodnú varenú mliečnu klobásu z jemného kuracieho mäsa. Niektoré zložky obsiahnuté v jeho zložení je možné meniť, výsledkom čoho je zakaždým nová, originálna chuť a krásny vzhľad.Táto klobása vás nikdy neomrzí, pretože si môžete pripraviť rôzne plnky do plnky. A tak navrhujem gazdinkám pripraviť si podľa môjho podrobného receptu domácu desiatu z varenej kuracie klobásy so smotanou.

Uvariť si doma klasickú lekársku klobásu, ak je dodržaná technológia výroby varených klobás, je v silách každej starostlivej a trpezlivej gazdinky. Pre každého, kto sa snaží kŕmiť svojich blízkych zdravo, kvalitne a chutne, zverejňujem recept na klasickú „doktorskú“ klobásu, vyvinutú už v roku 1936 a ktorá si získala obľubu medzi celým sovietskym ľudom.

Údená klobása z husi, presnejšie z jej hrude, je skutočnou lahôdkou medzi fajnšmekrami, ktorú si ľahko pripravíte v domácej udiarni. Domáca hydinová klobása, aj keď je údená, sa totiž stále považuje za diétnu.

Domáca klobása sušená nasucho je vynikajúca. Určite predsa viete, že ste tam dali čerstvé produkty a nepridali ste do nich škodlivé konzervanty, zvýrazňovače chuti či farbivá. Ďalším bonusom receptu je, že je vyrobený z chudého hovädzieho mäsa. Hovädziu klobásu si preto pripravujeme doma a potešíme svojich blízkych.

Ponúkam jednoduchý recept, ktorý podrobne popisuje, ako si vyrobiť vlastnú domácu varenú hovädziu klobásu, ktorá je aromatická a chutná. Jeho príprava je jednoduchá a zaberie vám veľmi málo času.