Rýchly malinový džem bez varenia s tajomstvom

Chuť a vzhľad prípravku sa nikdy nevyrovná jeho varenému náprotivku. Z môjho fotoreceptu krok za krokom sa dozviete tajomstvá a jemnosti, ako pripraviť rýchly malinový džem.

Na zapečatenie kúska leta v pohári budeme potrebovať:

• maliny 1 diel;
• cukor 2 diely;
• vodka 10 ml.

inventár:

• plechovka na konzerváciu;
• veko na konzerváciu;
• drevený drvič.

Ako pripraviť malinový džem bez varenia

Najprv si pripravíme bobule. Maliny sa pred takouto konzerváciou neumývajú - to je dôležité! Preto musíte kúpiť alebo zbierať čisté bobule.

Bez ohľadu na to, koľko malín si dáte, vždy potrebujete dvakrát toľko cukru.

Ak ušetríte na cukre, maliny môžu vykysnúť. V mojom prípade to bolo 0,5 kg malín a 1 kg cukru.

Maliny posypeme cukrom a rozdrvíme.

Na drvenie malín vždy používam drevené mačkadlo. Maliny však roztlačíte čistými rukami.

Potom túto hmotu preložte na panvicu, najlepšie hliníkovú, a za stáleho miešania zohrejte na sporáku na teplotu 85 stupňov.

Dbajte na to, aby sa džem nerozvaril. Keď hmota dosiahne požadovanú teplotu, vypnite oheň a odstavte.

Odporúčam banky sterilizovať, tiež rýchlym spôsobom - nabrať 50 ml vody do téglika, dať na sud a do mikrovlnky. Sterilizujte 3-2 minúty pri maximálnom výkone. Povarte pokrievku pár minút.

Potom naplňte nádobu džemom a nechajte 1-2 cm po vrchnák.

A teraz je čas na tajomstvo. Tesne pred rolovaním nalejte na vrch plnú polievkovú lyžicu vodky.

Je to ona, ktorá ochráni náš obrobok pred akýmikoľvek baktériami a opuchom nádoby. Potom nádobu zrolujte alebo priskrutkujte veko.

Rýchly malinový džem bez varenia s tajomstvom je pripravený! Skladujeme na tmavom chladnom mieste.

V celej histórii konzervovania týmto spôsobom nebola plechovka ani raz vyfúknutá. A na stole v zime av období jesenných a zimných prechladnutí je vždy aromatický, prírodný a veľmi chutný džem. Milujeme ho najmä s palacinkami a čajom. Dobrú chuť!