Domáca maškrta z brezovej miazgy - recept, ako správne vyrobiť brezovú kašu.

Kategórie: Nápoje

Domáca kaša vyrobená z brezovej šťavy je nápoj, ktorý svojimi šumivými vlastnosťami pripomína šampanské. Ak si osvojíte recept na výrobu brezovej kaše, budete môcť svojich hostí prekvapiť šampanským vlastnej výroby.

Ingrediencie: Brezová šťava
Čas na uloženie do záložiek: Jar

Fotografia. Domáce šampanské vyrobené z brezovej šťavy

Výroba rmutu z brezovej šťavy

Začíname ovládať prípravu maškrty. Do smaltovanej nádoby musíte naliať 5 litrov brezovej šťavy. Pridajte 1,6 kg cukru, premiešajte a zapálte a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Udržujte na ohni, odstraňujte penu, kým sa tretina šťavy neodparí. Potom horúcu šťavu preceďte cez voľné plátno do suda.

Keď šťava vychladne na 40 stupňov, pridajte 2 polievkové lyžice droždia a 1 liter vodky.Dva citróny nakrájajte na plátky, odstráňte jadierka a tiež vložte do suda.

Sud s obsahom nechajte na teplom mieste 10-12 hodín na kvasenie. Akonáhle sa fermentácia aktivuje, odneste sud na chladné miesto na mesiac a pol.

Potom brezovú kašu preceďte a nalejte do fliaš šampanského, uzatvorte a zaistite drôtom. Fľaše rmutu umiestnite do pivnice a uskladnite ich v ležiacej polohe.

Fotografia. Zápar z brezovej šťavy

Domáca maškrta na brezová šťava príde vhod pri rodinných oslavách a samozrejme aj pri oslave Nového roka.Správne pripravený sýtený perlivý nápoj, ktorý má takmer všetko prospešné vlastnosti Brezovú šťavu možno nazvať francúzskym spôsobom: brezové šampanské alebo šampanské vyrobené z brezovej miazgy.

S takým úžasným a jednoduchým receptom na výrobu brezovej kaše teraz už ani nemusíte ísť do obchodu pre šampanské. Správny?