Baklažán s cesnakom, recept na zimu - veľmi jednoduchý a chutný

Zaváraním baklažánov s cesnakom podľa tohto jednoduchého receptu na zimu po otvorení pohára zistíte, že sa zázračne zmenili na huby. Skúste sa stať čarodejnicou a premeňte baklažány na nakladané huby.

Ingrediencie: baklažán, voda, zeleninový olej, soľ, ocot, cesnak
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň

Ako variť baklažány s cesnakom na zimu:

Umyte 4 kg baklažánu, nakrájajte na veľké kúsky (približná veľkosť 3 cm x 3 cm), šupku nešúpte.

2 stredne veľké hlávky cesnaku nasekáme nadrobno alebo pretlačíme lisom na cesnak, prípadne rozdrvíme v mixéri. Tu treba podotknúť, že každá gazdinka si množstvo cesnaku môže zmeniť podľa svojej chuti. Potom budú naše „huby“ viac-menej pikantné.

Ako pripraviť marinádu z baklažánu:

5 l. voda;

200 gr. alebo 1 pohár soli;

1/2 litra octu.

Všetko premiešajte vo veľkom hrnci a priveďte do varu. Nakrájané baklažány vložte na porcie do hrnca s vriacou marinádou a varte 5 minút. Odstráňte pomocou cedníka alebo špeciálneho sita a vložte sterilizované poháre, posypeme nasekaným cesnakom.

Na panvici s vysokými stenami zohrejte slnečnicový olej do varu a horúci olej nalejte do naplnených pohárov.

Zakryte sterilizovanými viečkami a zrolujte.

Toto je jednoduchý recept na zimu. Baklažány s cesnakom sú veľmi chutné a skutočne veľmi pripomínajú huby. Chuť je úžasná!