Voňavá surová dula s cukrom - jednoduchá dulová príprava na zimu bez varenia - recept s fotkou.
Existuje mnoho rôznych receptov na prípravu japonskej dule na zimu. Z týchto aromatických, kyslastých žltých plodov sa pripravujú rôzne sirupy, pastilky, džemy a želé. No pri varení sa časť vitamínov, samozrejme, stráca. Odporúčam gazdinkám pripraviť japonskú dulu so surovým cukrom, t.j. pripraviť dulový džem bez varenia podľa môjho domáceho receptu.
Na prípravu takéhoto domáceho prípravku budeme potrebovať kryštálový cukor a zrelé plody japonskej dule.
Ako vyrobiť dulový džem bez varenia.
Na začiatok každý plod dule dôkladne umyjem, aby som odstránil jeho prirodzený lepkavý povlak. Najlepšie to urobíte pomocou zubnej kefky.
Potom musíme umyté ovocie nastrúhať na hrubom strúhadle. Pokúste sa dule trieť, aby ste nepoškodili semenný struk ovocia. Neporušená škatuľka semien by mala v ideálnom prípade zostať vo vašich rukách. Ale ak ste zrazu stlačili ovocie trochu silnejšie a semená sa rozptýlili, nevadí, len ich opatrne vyberte z strúhanej dule pomocou čajovej lyžičky.
Ďalej nastrúhanú dulu preložíme do nádoby (najlepšie smaltovanej alebo nerezovej) a posypeme kryštálovým cukrom. Na jeden kilogram strúhaných plodov dule pridajte jeden kilogram cukru. Dulu a cukor je potrebné poriadne premiešať a nechať pri izbovej teplote 6-8 hodín, aby plody pustili šťavu.
Po uplynutí času potrebného na rozpustenie cukru je potrebné našu zmes znova premiešať.
Ďalej už len stačí zabaliť surovú dulu zmiešanú s cukrom do pripravených sterilných pohárov, prikryť ich nylonovými viečkami a dať prípravok do chladničky na uskladnenie.
Na základe našich domácich prípravkov si môžete pripraviť rôzne nápoje a želé. Ale podľa mojej rodiny nie je nič chutnejšie ako šálka čaju s kyslým japonským džemom z dule.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
