Džem z melónu - recept na výrobu džemu z kôry melónu na zimu.

To málo, čo od nás príprava našej lahodnej domácej prípravy bude vyžadovať:

- 1 kg. kôra z vodného melóna

- 1,2 kg. Sahara

- balíček vanilínu

- 1,5 čaju. klamať sóda

Ako pripraviť džem z kôry melónu.

Kôra nedávno zjedeného melónu je potrebné umyť, odstrániť dužinu a olúpať zelenú šupku okolo šupiek.

Potom ich nakrájajte na malé kúsky asi 5-8 cm dlhé, každý kúsok popichajte vidličkou.

Sódu bikarbónu musíte rozpustiť v pohári horúcej vody. Zmiešajte tento roztok s ďalšími piatimi pohármi vody.

Naplňte ošetrené melónové kôry našim roztokom, zatvorte veko a teraz môžete na štyri hodiny „zabudnúť“ na prípravu.

Kým sa nám kôrky namáčajú, zamyslime sa nad prípravou plnky.

Do inej nádoby nasypte polovicu cukru požadovaného podľa receptu a nalejte do nej tri poháre vody. Vložte do nej vodu s kryštálovým cukrom na oheň a varte 15-20 minút.

Po štyroch hodinách vodu z kôrok scedíme a dobre (niekoľkokrát) ich prepláchneme v cedníku pod studenou tečúcou vodou.

Potom kôrky ponorte do vriacej cukrovej náplne a varte 15 minút.

Uvarený melónový džem stiahneme zo sporáka a necháme cez noc lúhovať.

Ráno nalejte zvyšný cukor podľa receptu do nášho prípravku, džem priveďte do varu a varte tri hodiny na miernom ohni, pričom nezabudnite miešať (aby ste sa vyhli spáleniu).

Dve minúty pred koncom varenia nalejte do džemu vanilín. Horúce nalejte do sterilných pohárov a uzavrite.

Džem z ich melónových šupiek je ako kandizované ovocie, hustý a aromatický. Často ho používam ako náplň do štrúdle. A deti vo všeobecnosti nazývajú môj džem „cukrík“. Ide o dobrý recept, ktorý sa dá na zimu pripraviť aj doma – dobrej gazdinke nič nevyjde nazmar.