Adjika s jablkami, paradajkami a mrkvou bez sterilizácie
Tento jednoduchý recept na lahodnú domácu adjiku vám svojou jasnou a bohatou chuťou pripomenie sezónu čerstvej zeleniny počas chladného obdobia a určite sa stane vaším obľúbeným receptom, pretože... Príprava tohto prípravku nie je vôbec náročná.
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň
Takáto adjika si bude vyžadovať malú sadu produktov dostupných v auguste až septembri.
Na prípravu produktu doma budete potrebovať:
2,5 kg paradajok;
1 kg mrkvy;
1 kg sladkej papriky;
1 kg jabĺk;
100 gramov horúceho korenia (voliteľné);
200 gramov olúpaného cesnaku;
200 ml rastlinného oleja;
200 ml octu (9%);
70 g soli;
1 šálka kryštálového cukru.
Ako urobiť adjiku s jablkami na zimu
Najprv musíte pripraviť zeleninu:
— mrkva sa musí umyť, olúpať a nastrúhať na hrubom strúhadle;
- paradajky je tiež potrebné po odstránení stoniek umyť a očistiť;
- sladká paprika - opláchnite, odstráňte jadro, rozdrvte dužinu na pyré;
- Jablká umyte, nakrájajte na 4 časti, vyrežte jadrovník a nasekajte pomocou mixéra.
Zmiešajte paradajkový a paprikový pretlak v hrnci s objemom najmenej 6 litrov. Pridajte nakrájanú mrkvu a jablká, podľa potreby nakrájanú feferónku. Zmes priveďte do varu a varte 1 hodinu.
Potom pridajte rastlinný olej, soľ, cukor, ocot a nasekaný cesnak.
Miešajte do hladka, rozotrite sterilné horúce poháre.
Z uvedeného množstva produktov získate 5,5-6 litrov lahodnej domácej adjiky. Adjika nevyžaduje dodatočnú sterilizáciu.
Zatvorte čistými viečkami a držte hore dnom prikryté froté uterákom, kým poháre nevychladnú.
Pripravenú adjiku s jablkami je možné skladovať v byte. V zime otvorte pohár tohto korenia a podávajte ho ako omáčku k varenej ryži, zemiakovej kaši alebo cestovinám.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
Omáčky (59)
- Sušenie (141)
