Lahodná adjika bez octu, varená na zimu z paradajok a papriky

Kategórie: Adjika

Značky: Adjika bez octu, Recepty krok za krokom s fotografiami

Paradajková adjika je typ prípravku, ktorý sa v každej domácnosti pripravuje podľa rôznych receptov. Môj recept je iný v tom, že adjika sa pripravuje na zimu bez octu. Tento bod je dôležitý pre mnohých, ktorí ho z rôznych dôvodov nepoužívajú.

Ingrediencie: paprika, štipľavé papriky, paradajky, zeleninový olej, soľ, cesnak
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň

Môj jednoduchý recept s fotografiami vám pomôže rýchlo a správne pripraviť takúto pikantnú prípravu bez octu.

Adjika bez octu

Omáčka obsahuje:

5 kilogramov - paradajka;

1 kilogram - sladká paprika;

16 kusov - feferónka;

0,5 kilogramu - cesnak;

0,5 šálky (200 gramov) – rastlinný olej;

1 vrchovatá polievková lyžica soli.

Ako variť adjiku bez octu

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je umyť a očistiť sladkú papriku od semien, môžete odrezať iba zelené chvosty feferónky, vystrihnúť upevňovacie body paradajok. Pripravenú zeleninu pomelieme na mäsovom mlynčeku.

Cesnak ošúpeme a zvlášť nasekáme. Odložte na chvíľu.

Výslednú zeleninovú zmes (bez cesnaku) varte 15-20 minút, keď zovrie, pridajte rastlinný olej a soľ. Cesnak pridajte 2-3 minúty pred koncom varenia.

Horúce nalejeme do sterilizovaného banky a zrolovať. Je vhodné zabaliť adžiku do 0,5 litrových pohárov. Skončil som s 13 týmito pohármi s horúcou omáčkou.

Adjika bez octu

Po zrolovaní pohárov ich otočte hore dnom a prikryté prikrývkou položte na teplé miesto.Nechajte obrobky v tejto polohe 2 dni. Po uplynutí určeného času ho preneste na trvalé miesto. Môžu sa skladovať až dva roky.

Adjika bez octu